Antes de todo o blá blá blá e possíveis desculpas sobre o atraso pra atualizar o blog, quero dizer que vou me esforçar pra manter isso aqui atualizado! Sem mais desculpas, e sem mais delongas, segue a receita!
O patê de atum foi uma criação de minha autoria, é obvio que existem muitos e muitos jeitos de se fazer essa e todas as outras receitas que vocês imaginarem! Garanto que essa é uma receita bastante fácil e muito gostosa e serve pra acompanhar pães, torradas, biscoitos e o que a imaginação de vocês puder inventar!
Ingredientes:
2 latas pequenas de atum em pedaços
2 caixinhas de creme de leite sem soro
1 Colher de sopa de salsinha picada
2 Colheres de sopa de azeitonas pretas
1/2 Cebola Roxa picada (pode-se substituir pela cebola amarela)
1/2 Colher de chá de alho picado
150 g de Queijo Mussarela
Sal
Pimenta
Modo de Preparo:
Pique as cebolas, o alho e a salsinha. Retire o caroço das azeitonas pretas e,em seguida, corte a polpa em pedaços pequenos. Pique o queijo mussarela. Retire o "óleo" da conserva de atum.
Em uma panela coloque um pouco de azeite de oliva, deixe esquentar (SEM QUEIMAR!) e coloque o alho, frite até que ganhe coloração. Em seguida acrescente a cebola e uma pitada de sal. Continue fritando até que ganhem uma coloração. Coloque o atum e continue mexendo a panela em fogo médio por aproximadamente 4 minutos. Apague o fogo e coloque as azeitonas e a salsinha, misture, PROVE e reserve a panela.
Em outra panela coloque o creme de leite e leve a fogo médio sem parar de mexer por aproximadamente 2 minutos (não deixe o creme de leite ferver ou queimar). Quando o creme de leite estiver começando a ferver pelos cantos da panela, coloque em fogo baixo e acrescente o queijo (você pode acrescentar vários outros tipos de queijo da sua preferência) e continue mexendo a panela até derreter todo o queijo, acrescente uma pitada de sal e uma pitada de pimenta. PROVE.
Para finalizar: Misture o conteúdo das duas panelas, mais uma vez prove.
Você pode guardar na geladeira por até 4 dias, desde que esteja muito bem tampado!
Um grande abraço a todos!
